我公司自主研发的猪类三点托胸麻电设备及带锯条式劈半锯及其它牛羊家禽等先进的屠宰设备得到广大屠宰用户认可,热烈欢迎需要屠宰设备的各界领导来我公司考察.联系电话 13933267081 孔女士

涿州京源亚达食品机械有限公司

联系人:孔令伟

电话:18631238070

手机:13933267081/ 18631238030

传 真:86 0312 3632896

地 址:河北涿州市清凉寺区北二环路

公司网站:www.tuzaijix.com

 所在位置:首页 > 行业新闻

在我国日益发展规模化屠宰的背景下,看到已经逐渐从手动的屠宰转向自动化的屠宰,自动化的屠宰机械设备对于分级来说,也是面临着很多的挑战。利用自动化解决猪肉分级问题,是我国肉类屠宰加工转型的一个新的研究方向和必须要接受的过程。
  由于生猪品种、养殖方式的不同,屠宰猪肉的质量差异很大,为实现优质优价的原则,宰后按猪胴体的肌肉发达程度以及脂肪的厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途对猪肉进行分级,并根据不同级别设定价差进行结算。在美国的市场主要是由合同生产的,而欧盟却不一样。在美国所有的屠宰场可能是根据合同来独立运作的,而且是一个非常一体化的过程,这对于价值链的整合是非常有效的。自动化分级系统设备的成本比较高,管理费用非常高,用的仪器很多是必须要被接受的,而且也需要很长时间的研究,这是一个很复杂的创新的过程。目前在很多方面,在进行重复的测试,特别是对于猪肉分级的准确性进行重复的测试。每一个屠宰场都有一个固定的计算出来的公式,这样可以降低行政管理的成本。而其他的一些成本都可以相对地降低。
  随着科学技术的进步,屠宰设备及智能分级技术在发展过程中也在不断的改进,设备简单、操作方便、准确率高、无交叉污染、价格适中、智能化、自动化将是胴体分级技术发展的方向。

友情链接:后台登陆   本站部分图片和内容来源网络,版权归原创作者或原公司所有,如果您认为我们侵犯了您的版权,请告知!我们将立即删除。  
版权所有:涿州京源亚达屠宰机械有限公司(公司主营:猪、牛、羊屠宰设备,鸡、鸭、鹅、家禽屠宰设备及
猪屠宰设备  牛羊屠宰机械屠宰机械配件等) page contents 

在线咨询 3355915
在线咨询 349038181